Sahip Olduklarınızla Mutlu musunuz?

Daha zayıf
Daha mutlu
Daha sağlıklı
Daha, daha, daha…

O kadar daha’sını istiyoruz ki sahip olduklarımıza mutlu olmayı unutuyoruz.

Vücudunuza dokunduğunuzda, elinize yağ dokusunun gelmesi normal. Hepimiz insanız ve sağlıklı olmak için belli bir yağ oranı aralığında olmamız gerekiyor. Ne fazlası, ne de azı…

Yağ oranı düşüklüğü; bağışıklığınızı, yumurtlama sağlığınızı, hormonal dengenizi olumsuz yönde etkileyebilir.

Evet bir diyetisyen olarak eğer yağ oranınız yüksekse, yağ kaybı sağlamayı hedeflerim. Çünkü yağ dokusunun düşüklüğü gibi, yüksekliği de pek çok yönden sağlık için risk faktörüdür. Kanser, obeziye, diyabet, böbrek hastalıkları, kalp hastalıkları… Bunların hepsi için yüksek yağ oranı risk faktörüdür.

Neye İhtiyacınız Yok

Sağlıklı olmak için karın kaslarınızın görünür olmasına, bacaklarınızda tek bir selülit emaresi bulunmamasına gerek yok. Zaten sağlıklı olmak bu demek değil. Yani —> Sağlıklı olmak çok düşük yağ oranına sahip olmak – “ZAYIF” olmak değildir.

Sağlıklı olmak size uygun kiloda, kas ve yağ oranı aralığında olmak demektir.

Bedenen ve ruhen tam bir iyilik halidir.

#saglikliyasam#uzmandiyetisyen#bedenolumlama

Yağlı Olmanız Sağlıksız Olduğunuzu Göstermez yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Yağlı Kahve Kavramı Nedir

Konu üzerine yapılmış bilimsel çalışmalar olsa da; Yağlı kahve içmenin tokluk süresini, egzersiz performansını, odaklanma süresini ve zindeliği arttırdığına dair kanıtlanmış bilimsel veriler yetersiz.

Önerildiği gibi ve tarife uygun bir yağlı kahve hazırlandığında, o kahveden alınan enerji yaklaşık 500 kaloriyi buluyor. Bu kalorinin neredeyse sağlıklı ve dengeli bir ana öğünden aldığınız kalori ile aynı olduğunu düşünürsek, sizi tok tutması gayet anlaşılır. Odaklanma ve zindelik içinse, kahveden aldığınız kafeinin size bunu sağladığını düşünebiliriz aslında. İçtiğiniz 1 bardak kahveden 500 kalori aldığınızı ve bu kalorinin de yağdan geldiğini düşünürsek, her ne kadar sağlıklı yağlar kullansanız da uzun vadede doymuş yağ alımınız artacağı için, yüksek kolesterole sebep olabilir.

Yağ yakmak konusuna değinecek olursak

Yağ yakmak / kilo vermek için kalori açığı oluşturmamız gerekiyor. Yani gün içinde aldığımız kalori, harcadığımız kaloriden az olmalı. Yediğimiz besin öğelerinden ( karbonhidrat / yağ / protein gibi ) gelen enerji, gün içindeki hareket durumumuz, uyku durumumuz, hormonal etkiler, stres vb gibi bir çok faktörden etkilenerek, farklı zamanlarda enerji elde etmek için kullanılır. Ancak bu kilo vermekle alakalı bir durum değildir.Bu hangi besin öğesinin o an enerji için kullanılacağı ile ilgilidir.

Örneğin; Bir öğünde hangi besin öğesini daha fazla aldıysanız, enerji elde ederken ilk o besin öğesini kullanırsınız. Yağlı kahve içtiğinizde tabi ki enerji elde etmek için yağdan gelen kaloriyi yakıyor olacaksınız.

Özge Öcal | Sağlıklı Beselenme Uzmanı

Ancak bu yağ depolarınızı enerji elde etmek için kullanacaksınız anlamına gelmiyor. Kahveden aldığınız yağı enerji elde etmek için kullanacaksınız. Bu durum karbonhidrattan zengin bir öğün yediğinizde de aynı şekilde işler. Hangi besin grubu fazla ise enerji elde etmek için onu kullanırız. Eğer kilo / yağ kaybediyorsanız, bu yağlı kahve içtiğiniz için değil, gün içinde kalori açığı oluşturduğunuz içindir. (ay yine karışık karışık işlere girdik hadi hayırlısı )

Ama seviyorsanız da devam edin ne diyeyim şimdi ben…… Herkesin hayatına kimse karışamaz sonuçta (bu tarz yazılar hoşunuza gidiyorsa bir emoji ile yorum atın lütfen, bunları yazmak çok emek ve zaman. Kendimi koyunca daha çok like alıyorum valla üzülüyorum )

Hindistan Cevizi Yağı Koysam Yağ Yakar mı? yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

“Gluteni kestim, çok kilo verdim.”

Gluteni kötüleyip, bırakmanızı destekleyen bu ve bunun gibi pek çok cümle duymuş olabilirsiniz. Peki glüten gerçekten zehir mi? Tüm yaşam enerjinizi gerçekten de glüten mi alıyor? Gluteni kesseniz karın kaslarınız mı çıkacak? Hadi gelin bunu konuşalım…

Öncelikle glüten, bir protein türüdür. Çölyak hastaları için ölümcül derecede tehlikeli olabilir. Gluten intoleransı olanları yediğinde rahatsız edebilir, ama sağlıklı bireyler için böyle etkileri olduğuna dair bilimsel bir çalışma yok.

E peki neden glüteni kesen bireyler daha iyi hissettiğini ve kilo verdiğini söylüyor?

Çünkü biz glüteni genellikle pasta, börek, çörekten yani pastane ürünlerinden alıyoruz. Bu ürünleri hayatınızdan çıkardığınızda basit şeker ve basit karbonhidratları da hayatınızdan çıkarmış oluyorsunuz. Doğal olarak da kan şekeriniz daha düzenli yükselip alçaldığı için; yorgunluk, halsizlik hissiniz geçiyor. Sindirim sisteminiz lifi arttırdığınız için rahatlıyor. Aldığınız enerjinin büyük bir kısmını kestiğiniz için de kilo vermiş oluyorsunuz.

ANCAK: Gluteni kestiğinizde kısa vadede kilo verseniz de, glüten yerine daha çok hayvansal ürünleri tüketmeye, protein ve yağdan zengin bir diyet ile beslenmeye başladığınızda kalp damar hastalığı, diyabet ve kanser gibi hastalıkların da görülme riskini arttırıyorsunuz.

Ayrıca piyasada satılan pek çok glütensiz kraker / galeta vs. glutenli muadillerine göre daha yüksek yağ ve dolayısıyla daha yüksek kalori içeriyor. Neden mi? Çünkü pastane ürünlerine gevrek formu kazandıran şey glütendir. Aynı formu yakalayabilmek adına daha çok yağ kullanımı oluyor ve buna bağlı da ürünlerin enerji değeri artıyor.

Gelelim bir besin yetersizliği olur mu?

• Sağlıklı bireylerde glüteni kestiğimizde pek çok tam tahıllı ürünü, yulafı ve bulguru da kesmiş oluruz. Bu besinler enerji metabolizmamızda çok önemli bir yeri olan B1 vitaminin temel kaynağıdır. Ayrıca B1 vitamini, bizim mutluluk hormonu olarak bildiğimiz seratoninin ön maddesidir. Bu yüzdendir ki, karbonhidratı kestiğinizde canınız sıkkın hissedebilirsiniz J

Peki sindirim sisteminiz daha rahat çalışır mı?

• Eğer glüten hassasiyetiniz varsa evet! Ancak eğer her hangi bir intoleransınız yoksa, glüteni kestiğinizde barsağınızdaki yararlı bakterilerden bazılarının besin kaynağını da kesmiş olursunuz ve barsak mikrobiyotanızı olumsuz yönde etkileyebilirsiniz !

Tiroidi olan glüteni bırakmalı mı?

• Tiroid hastalıkları genel olarak otoimmün hastalıklardır. Gluten, alerjen bir protein olduğu için otoimmün hastalıkları tetikleyebildiğine dair çalışmalar mevcut. Tiroid hastalıklarında glüteni diyetten çıkarmak, hastalığın geriye seyrini sağlayabilir ancak tedavi etmez.

GLUTENİ KESERSEM KİLO VERİR MİYİM? yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Bu oldukça yaygın görülen ve son derece motivasyon düşürücü bir durumdur. Aklınızda kilo vermek neden bu kadar zor? Denemeye devam etmeli miyim yoksa tam bir vakit kaybı mı? gibi pek çok soru olabilir.

Bu yazıda bu duruma neden olabilecek konuları konuşuyor olacağız. Daha çok kadınlara yönelik bir yazı olsa da, çoğu ilke herkes için geçerlidir.

KİLO VERMEK MİLYAR DOLARLIK BİR ENDÜSTRİ

Kilo verme programları ve kilo vermeyi vaat eden ürünlerin sadece Amerika ve Avrupa’da yıllık 150 milyar dolardan fazla kar sağladığı tahmin ediliyor.

“Yağ yakıcılar” ve kilo vermek için kullanılan haplar oldukça popüler olmakla beraber, insan sağlığını da riske atıyor. Birkaç kilo fazlası olanlar bile, sırf daha hızlı kilo verebilmek adına sağlıklarını riske atıp bu ilaçları kullanma eğiliminde olabiliyorlar.

PEKİ NEDEN ÇOĞU İNSAN HEDEF KİLOSUNA ULAŞAMIYOR?

Pek çok insan kilo vermek için hem zaman hem de çok miktarda para ve çaba harcıyor. Buna rağmen pek çoğu çok az bir ilerleme kaydedebiliyor.

Kilo vermenizi etkileyen birkaç faktörü inceleyelim;

SAĞLIK DURUMUNUZ:

Aşağıda anlatacağım bazı hastalıklar kilo vermenizi son derece zorlaştırabilir

Lipödem: Dünya genelinde her dokuz kadından birini etkilediği düşünülen bu hastalık, özellikle kalça, basen ve bacak bölgelerinde kaybetmesi son derece zor olan aşırı yağların birikmesine neden olur. Genellikle ağrı ve morluklara da neden olabilmektedir.

Hipotioridizm: Tiroidlerinizin yavaş çalışması veya çalışmaması, metabolizma hızınızı olumsuz etkileyerek kilo vermenizi yavaşlatabilir.

Polikistik Over Sendromu (PCOS): Ürüme çağındaki kadınların %21 ini etkileyen bu durum, genelde insülin direnci ve özellikle hormonal olarak karın bölgenizde yağlanma ile karakterizedir.

DİYET VE KİLO GEÇMİŞİNİZ:

Geçmişte birkaç kez yüksek miktarlarda kilo verip, tekrar geri aldıysanız yani yo-yo diyeti yaptıysanız, sonraki her dönemde kilo vermek sizin için daha da zor hale gelebilir.

Sık sık kilo alıp veren biri, daha sabit kiloda kalan kişilere göre kilo vermekte daha fazla zorluk çeker. Çalışmalar bunun kalori kısıtlama dönemlerinden sonra, yağ depolanmasındaki değişikliklerden dolayı olduğunu göstermektedir. Kendinizi kalori kısıtlayıcı diyetlere maruz bıraktığınızda, bu yoksunluk hissi dönem sonrası daha fazla yeme eğiliminde olursunuz. Bu da vücudunuzdaki yağ rezervlerinin artmasına neden olur. Aslında vücut bunu kendini korumak için yapar, yani kalori alımını azaltıp tekrar yoksunluğa girme ihtimalinize karşı kendine kullanabileceği bir yakıt deposu oluşturur.

Yapılan bir hayvan çalışması, yoyo diyetinin yağ doku kaybını zorlaştıran bir bağışıklık tepkisine neden olabileceğini göstermiştir.

Ayrıca, tekrarlayan kilo verme ve geri alma döngüleri, uzun vadede kilo alımının artmasına neden olarak barsak mikrobiyotanızın olumsuz etkilenmesine de neden olabilir.

YAŞINIZ:

Geçmişte hiç kilo problemi yaşamayan, kilosu daima aynı olan insanlar dahi yaş ilerledikçe kilosunu sabit tutmakta zorlanabilir. Yaş aldıkça, alınan kiloları vermek de zorlaşır. Çoğu insanda yaşla beraber fiziksel aktivitenin azalması, kas kütlesinde azalmalara neden olabilir. Bu da daha yavaş çalışan bir metabolizma demektir.

Ek olarak yaşla beraber gelen menapoz da, pek çok hormonal değişikliğe neden olarak kilo alma eğiliminizi arttırır. Özellikle bu dönemde kilo vermek sizin için çok daha zor bir hale gelebilir.

ANNE KARININDAKİ DURUMUNUZ:

Belki bu ihtimal hiç aklınıza gelmemiş olabilir ama anne karnındayken, annenizin beslenme şekli, aldığı kilo, maruz kaldığınız koşullar, ileride beslenme ile ilgili yaşayacağınız durumları yakından etkiler.

Çalışmalar hamilelik sırasında aşırı kilo alan kadınların, çocuklarında, erken dönem veya yetişkinlik dönemlerinde aşırı kilolu veya obez olma riskinin daha yüksek olduğunu göstermektedir. Hatta hamile bir kadının beslenme şekli, çocuğunun gelecekte kilo sorunu yaşayıp yaşamayacağını bile etkilemektedir.

SONUÇ OLARAK:

Pek çok faktör kilo almanıza, kilo verememenize neden olabilir. Burada yapılması gereken ise; sizdeki nedeni bulup, size en uygun beslenme programı ile yola çıkmaktır. Yol uzun olabilir, ama doğru motivasyon ve doğru beslenme ile yolu bitirmek mümkün !

“NE YAPARSAM YAPAYIM KİLO VEREMİYORUM” DİYORSAN BU YAZIYI OKU yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Kromu anlatmaya başlamadan önce biraz glikoz ve insülinden bahsetmek isterim sevgili dostlarım. Yediğimiz yemekler sindirildikten sonra metabolize edilerek mikro besin öğelerine dönüşür. Bunlar, glikoz, aminoasitler ve yağ asitleridir.

Glikoz bizim canlılığımızı devam ettirebilmemiz için kullandığımız temel enerji kaynağımızdır. Ancak glikozun hücre içine girip enerjiye dönüşmesi için insüline ihtiyaç vardır. Glikozu misafir, hücreyi ev, insülini de evin kapısı gibi düşünebilirsiniz. Eğer yüksek kilo problemimiz varsa, veya sürekli yüksek karbonhidrat içerikli besleniyorsak kandaki glikoz miktarımız artar. Artan glikozu hücre içine sokmak için, plazmadaki insülin seviyemiz de artar. Bazen durum öyle bir noktaya gelir ki, hücre içine o kadar glikoz almak mümkün olmaz ve hücreler insüline direnç gösterir. Yani der ki; misafirliğin bile bir adabı var, sana kapıyı açmıyorum.

Krom, organizmada +3 ve +6 değerlikte bulunan temel bir eser elementtir. Biz bugün kromun, insülinin etkisini arttırdığını ve glikoz seviyelerini düşürdüğünü biliyoruz. Hatta glikoz tolerans faktörü olarak geçiyor. Bununla beraber krom sadece karbonhidrat değil, protein ve yağ metabolizmasında da rol oynuyor.

Bağırsaklardan krom emilimi de %2,5 oranında gerçekleşmektedir. Bununla beraber krom pikolinat bağırsakarda çok daha iyi emilen bir krom çeşitidir ve bu yüzden diyet takviyelerinde bu formdadır. Evet, Suplemanlarda kullanılan krom pikolinatın biyoyararlılığının yüksek olduğu bilinmektedir. Ancak bunula birlikte kullanımının bazı riskleri olduğu da düşünülmekte.

KAN ŞEKERİMİ DÜZENLER Mİ?

Birkaç çalışma, krom takviyesi almanın diyabetliler için kan şekerini iyileştirebileceğini göstermiştir.

Bir çalışma, 16 haftalık 200 μg/gün kromun vücudun insüline tepkisini iyileştirirken kan şekerini ve insülini düşürebildiğini buldu.

Diğer araştırmalar, daha yüksek kan şekeri ve daha düşük insülin duyarlılığı olanların krom takviyelerine daha iyi yanıt verebileceğini göstermiştir.

Ek olarak, 62.000’den fazla yetişkin üzerinde yapılan büyük bir çalışmada, krom içeren diyet takviyeleri alanların diyabet olma olasılığı %27 daha düşüktü.

Bununla birlikte, üç veya daha fazla aylık krom takviyesiyle ilgili diğer çalışmalar, tip 2 diyabetli yetişkinlerde kan şekerinde iyileşme göstermedi.

Dahası, diyabeti olmayan obez yetişkinlerde yapılan araştırmalar, günde 1000 μg krom pikolinatın vücudun insüline verdiği yanıtı iyileştirmediğini buldu.

Genel olarak, bu takviyeleri almanın bazı faydaları diyabetlilerde görülmüştür, ancak her durumda değil.

İŞTAH VE TATLI İSTEĞİNİ AZALTIR MI?

Kilo vermeyi deneyen çoğu insan, açlık hissine ve şiddetli yemek yeme isteğine aşinadır. Sonuç olarak, birçok kişi bu dürtülerle savaşmaya yardımcı olabilecek gıdalar, takviyeler veya ilaçlarla ilgileniyor.

Birkaç çalışma, krom pikolinatın tatlı ihtiyacını ve iştahı azaltmada yararlı olup olmayacağını incelemiştir.

8 haftalık bir çalışmada, 1.000 μg/gün krom (krom pikolinat formunda) sağlıklı kilolu kadınlarda gıda alımını, açlığı ve tatlı isteğini azalttı.

Araştırmacılar, kromun beyin üzerindeki etkilerinin bu etkilere yol açmış olabileceğini bildirdi.

Diğer araştırmalar, binge – eating (aşırı yeme) veya depresyonu olan insanları inceledi, çünkü bu gruplar, istek veya açlığı bastırmaktan potansiyel olarak en fazla faydayı sağlayabilir.

8 haftalık bir çalışmada, depresyonu olan 113 kişiye krom pikolinat veya plasebo verildi. Araştırmacılar, plaseboya kıyasla krom pikolinat takviyeleri ile iştah ve yeme isteğinin azaldığını buldular.

Ek olarak, küçük bir çalışma, tıkınırcasına yeme bozukluğu olan kişilerde olası faydaları gözlemledi. Spesifik olarak, 600 ila 1.000 μg/gün dozlar, tıkınırcasına yeme ataklarının sıklığında ve depresyon semptomlarında azalmaya yol açmış olabileceği düşünülmektedir.

KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR MU?

Mevcut kanıtlara göre, krom pikolinat aşırı kilolu veya obez bireylerde anlamlı kilo kaybı sağlamada etkili değildir. Egzersizle kombine edildiğinde bile normal kilolu bireylerde daha az etkili görünmektedir.

YAN ETKİSİ VAR MI?

Zararlı olduğu bilinen belirli bir diyet krom alımı seviyesi yoktur. Bununla birlikte, sınırlı bilgi mevcut olmasına rağmen, kromun pikolinat formunun vücudunuzda olumsuz etkiler yaratabileceğine dair potansiyel endişeler bulunmaktadır. Kromun ara sıra düzensiz kalp atışlarına, uyku bozukluklarına, baş ağrılarına, ruh hali değişikliklerine ve alerjik reaksiyonlara neden olduğu konusunda bazı raporlar bulunmaktadır. Krom, böbrek veya karaciğer hasarı riskini artırabilir. Böbrek veya karaciğer hastalığınız varsa, önce doktorunuzla konuşmadan krom takviyesi almayın.

Gıdalardan doğal olarak krom alabilir misiniz?

Çoğu insan yiyeceklerden yeterince krom alır. İyi krom kaynakları olan gıdalar şunları içerir:

Brokoli, patates ve yeşil fasulye gibi sebzeler

Tam tahıllı ürünler

Sığır eti ve kümes hayvanları

elma ve muz dahil meyveler; üzüm suyu

Süt ve süt ürünleri

KAYNAKÇA:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16784965/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20022616/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20425574/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26446484/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23683609/

Krom Pikolinat nedir? Kilo verdirir mi? İştah keser mi? yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

• Hazirana 5 ay var
• Hazirana 4 ay var
• Hazirana 3 ay var
• Hazirana 2 ay kala başlasam hazırım
• Tatilime 4 hafta kaldı 4 haftada 5 kilo versem tamam

Sonrası da arama motoruna yazılan şu cümle;

Hey Google : 1 haftada 5 kg verdiren diyet ENTER

Ben kendi uzmanlığım olduğu için diyet konusundan bahsettim. Ama bu örnekler pek çok alanda çoğaltılabilir. Geldiğiniz noktaya sizi getiren davranışları değiştirmezseniz, muhtemelen olduğunuz noktadan, aynı davranışları devam ettirerek yeni bir yere de varamazsınız.

O yüzden “yeni yıl” ı, “yeni hafta”yı, “yeni gün”ü, “tam saati”ni beklemeyi bırakın. “Tam şu an” en doğru an.

Üstelik her şeyi de bir anda yapmanıza gerek yok. Çok uçuk hedefler koymayın. Mesela bunu okuyorsanız, tam da şu an alacağınız ilk karar bu hafta sonuna kadar paketli gıda tüketmemek olsun. Nasıl anlaşma?

Bence müthiş. Hepinize güzel bir yıl diliyorum

2022 Yeni Yıl Kararları yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

• “Diğer danışanlarınız çok güzel kilo veriyor, ben neden bu kadar yavaş veriyorum?”
• “Bi ben beceremiyorum herhalde.”

Bazen burada danışanlarımın ilerleyiş tablolarını paylaşıyorum. Bunu yapma sebebim sizi motive etmek. Sağlıklı beslenerek ve hayatınızı düzenleyerek kendinize nasıl güzel bir yatırım yapacağınızı fark ettirmek.

Ancak herkesin kendi özel bir hızı var. diyet ve doğru beslenerek kilo vermek ya da almak bir yarıştan ziyade daha sağlıklı yaş almak, hem bedenen hem de ruhen kendinizi daha iyi bir versiyonunuz haline getirmek için attığınız bir adımdır. Şöyle düşünerek yola başlamanızda fayda var. Yılda 52 hafta var, her hafta 500 gram bile verseniz senede 26 kg yapar. Hadi diyelim yarısında kilo kaybı olarak hiç bir ilerleme kaydedemediniz, yine en kötü ihtimalle 13 kg verip 2 beden incelebilirsiniz ki bu bir insanın görünüşünde inanılmaz değişikliğe neden olacak bir durum.

Demek istediğim şu ki; bugün yaptığınız eylemlere devam ederek, yarın farklı bir siz olmayı bekleyemezsiniz. O yüzden tam şimdi, şu an, kilo vermek amacındaysanız eğer, kalkın haydi yola çıkıyoruz.

Daha önceki yazılarımda başlangıç için çizdiğim yol haritalarından faydalanabilirsiniz. Bunlara bir göz atmanızdan fayda olabilir;

Önerdiğim Bazı Yazılarım

• Şekeri Bırakmak
• Göbek Yağlarını Eritme
• Tartıda Farklılık Göremiyorum
• Diyet Yaptık Kilo Verdik Sonra
• Egzersizin Faydaları

Ben Neden Kilo Veremiyorum? yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Hepimizin bir lezzet algısı var. Keskin tatları tükettikçe (daha tuzlu, daha tatlı, daha ekşi vb.) tat reseptörlerimizin eşeğini yükseltiyoruz. Besinlerin öz / gerçek tadını almakta zorlanıyoruz. Aslında yediğimiz o sağlıklı şeyler tatsız değil. Biz tat almayı zorlaştırıyoruz. Belli bir alışkanlık yaratıyoruz. Sonra bu alışkanlıktan vazgeçmek istiyoruz…

Şekeri Nasıl Bırakırsınız?

Yeni bir alışkanlık oluşturmak zordur. İnsan var olan alışkanlıklarını sürdürmek için direnç gösterir. Belli bir davranışa, belli bir düşünceye eğilimliysek sürekli onu yapmak isteriz.

Fakat bunu yaparken;

• “Şu kadar gün tatlı yemicem”
• “Şunu hayatımdan tamamen çıkarıyorum”
• “Bundan sonra asla fast food tüketmicem”

Gibi cümleler kurduğumuzda süreç bizim ve sizin için iyice zorlaşıyor. Yapmayacaklarımıza odaklanmak, onları daha çok düşünmemize sebep oluyor. Gözümüzde tatlıyı bırakmak bir mesele haline geliyor.

Ne Yaparak Çözüm Sağlarsınız

Onun yerine şunu deneyebilirsiniz;

• “Bu hafta daha az tatlı tüketmeyi deneyeceğim”
• “Bu hafta her öğün çiğ sebze tüketeceğim”
• “Çoğunlukla evde yemek pişireceğim”

Bu cümleler yapacaklarınıza odaklanmaktır. Neyi özne haline getirirseniz, o şey aklınızdan çıkmaz.. Sakın ama sakın aklınıza penguen getirmeyin dediğimde gözünüzün önünde bir penguen belirir.

Yani arkadaşlar aslında ;

MESELELERİ MESELE ETMEZSENİZ, ORTADA MESELE KALMAZ

Şekeri Bırakmak yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Kilo Veremiyorsanız Nedeni Siz Olabilirsiniz

Bu cümleler içten içe kendinize kurduğunuz cümlelere çok benziyor olabilir. Daha önce “BİLİŞSEL ÇARPITMA” diye bir terim duydunuz mu? Bazen algılarımız dış dünyada olanı bize çarptırarak ulaştırırlar ve biz bu yanılmasalara inanmaya başlarız.
Aslında olayların bizim üzerimizdeki etkisini, olayları nasıl yorumladığımız yani nasıl düşündüğümüz belirliyor. Olayların kendisi değil, olayları nasıl algıladığımız bizim duygularımıza yön veriyor Kısacası olayları olduğu gibi değil, zihnimizin bize gösterdiği gibi algılamaya başlayıp, şunları yapıyoruz

1. Aşırı genelleme: Tek bir olaydan genel bir sonuca varmak.
2. Ya hep ya hiç tarzı düşünme: Olayları yalnızca iyi ya da kötü, hepsi ya da hiçbir şey, siyah veya beyaz olarak değerlendirmek.
3. Keyfi çıkarama: Sahip olunan tek öğeden olumsuz bir sonuca varmak.
4. Büyütme ve küçültme: Olumlu öğeleri küçültmek, hatta üstünü kapatarak sadece olumsuza odaklanmak.
5. Kişiselleştirme: Olaylardan ve başkalarının davranışlarından kendini sorumlu hissetmek.
6. Seçici soyutlama: Bir durumun ya da ilişkinin sadece olumsuz öğelerine odaklanmak.
   
   Sadece olaylarda, durumlarda, ilişkilerde değil, davranışlarımız ve bedenimizle ilgili de kendimizi bilişsel çarpıtmalara maruz bırakıyor olabiliriz. Bu yüzden sadece farkında olarak, hayatımızda fark yaratmak mümkün. Bilinçsizce başkalarının inançlarına maruz kalmak, zamanla o inançları bizim de gerçekliğimiz haline getirebilir. Aslında başta istemediğimiz veya düşünmediğimiz şeyleri, hiç farkında olmadan düşünmeye başlayabiliriz. Zihni verimli bir toprak gibi düşünün. Hangi düşünce tohumunu ekerseniz, onun filiz vermesini izlersiniz. Zihninize hangi tohumu / kimin ekeceğine kendiniz karar vermeniz dileğimle
   
   Buraya kadar okuduysanız yorumlara fikirlerinizi okuyarak sevineyim.

Neden Kilo Veremiyorum yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Akdeniz Tipi Diyet Modeli Beslenme Nedir

Akdeniz tipi diyet; sebze ve meyveler bakımından zengin, yeteri kadar protein alındığı, özellikle tahıllar ve sağlıklı yağların kullanıldığı bir beslenme şeklidir.

Akdeniz Diyeti Nasıl Uygulanır

Günlük Tüketimler

• Günde 2-3 porsiyon meyve tüketiniz. Unutmayın 1 yumruk büyüklüğünüz sizin 1 porsiyonunuzdur
• Günde 4-7 porsiyon sebze tüketiniz. Burada da dikkat edilmesi gereken 1 avuç içi dolusu sebze 1
• porsiyonunuzdur
• Tam tahıllı ürünler tüketebilirsiniz.
• Mutlaka; Ceviz, Fındık, Badem gibi yağlı tohumları tüketmek gerekir.

Haftalık Tüketimler

• Haftada 2-3 gün balık yemelisiniz.
• Haftada 2 gün kuru baklagil tüketimi olmalıdır.
• Haftada 1-2 günden fazla kırmızı et tüketmemek gerekir.
• Haftanın her günü işlenmiş gıdalardan uzak durmanızı öneririm.

Yeme Planınızı Hazırlarken Nelere Dikkat Etmelisiniz

Dikkat etmeniz gerekenler : Akdeniz Beslenme uygularken yukarıdaki günlük ve haftalık tüketimleriniz sırasında, diyelim ki ana öğününüzde tabağınıza hayvansal bir protein kaynağı eklediniz. Bu durumda tabağınıza nerden baksanız hayvansal bir protein miktarının 2 katı kadar sebze eklemelisiniz.

Obezite, kanser, tansiyon, şeker gibi en yaygın sistemik hastalıklardan korunmanın ve tedavi etmenin en büyük anahtarlarından biri AKDENİZ TiPİ BESLENMEDİR Bu nedenle eğer bu tür bir sistemik hastalığınız varsa önerim beslenme tipinizi bu metoda uygulamanız olacaktır. Farklı beslenme türleri ve diyet çeşitleri için Sağlıklı Beslenme sayfamı ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

Sağlıklı beslenmek pahalı demeyin. Unutmayın; hastalığı önlemek için harcanan para, tedavi etmek için harcanandan her zaman daha azdır

Akdeniz Tipi Beslenme yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

• Ee proteini nerden alıyorsun
• Saçların dökülür bak?
• Kansızlık yapmıyor mu?
• Bağışıklığın düşer ve bence çok hasta olursun?
• Dişlerin eline dökülür, taş olursun” ve daha bir sürü şey..

Protein Almak İçin Hayvansal Besin Şart mı?

Bununla beraber doğru kombinasyonlarla yani tahıllar, baklagiller, yağlı tohumlar gibi besinlerin bedeninize girmesi ile yeterli protein almanız mümkün. Yani protein alabilmek için hayvansal besinlere muhtaç değiliz dostlarım.

Bir de bunun küresel boyutu var tabi… Dünyamıza ve hayvanlara olan saygı gibi, ama bu konuya burada girmeyeceğim. Ama daha sağlıklı, daha mutlu bir yaşam için hayatınızda ki sebze ve meyve tüketimini arttırmanız gerektiği bir gerçek.

En iyi 10 Bitkisel Protein Kaynağı

1. Organik Tofu – 20 gr Protein / 115 gr
2. Yeşil Mercimek – 9 gr Protein / 100 gr
3. Pişmiş Fasülye – 10 gr Protein / 100 gr
4. Pişmiş Nohut – 9 gr Protein / 100 gr
5. Pişmiş Kinoa – 4.4 gr Protein / 100 gr
6. Badem – 4.6 gr Protein / 100 gr
7. Kabak Çekirdeği – 6.1 gr Protein / 100 gr
8. Keten Tohumu – 4.6 gr Protein / 100 gr
9. Besin Mayası – 5.3 gr Protein / 100 gr
10. Spirulina – 6 gr Protein / 100 gr

Buyrun yukarıda en iyi 10 bitkisel protein kaynağı, elden ele yayalım, herkes faydalansın

Bitkisel Protein Dışında Protein Kaynakları

• Ispanak
• Bezelye
• Karalahana
• Börülce
• Bulgur
• Antep Fıstığı
• Ceviz
• Kaju
• Tahin
• Fıstık ezmesi

Beslenmenize ekleyebileceğiniz protein içeriğinden dolayı zengin bitkisel kaynaklardır.

En İyi 10 Bitkisel Protein Kaynağı yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Günümüzde artan hareketsiz yaşam tarzı ve batı tarzı beslenme ile minik göbişlerimiz ve yan simitlerimiz vücutlarımızda kendine yer edinmeyi başardı. Tabi ki beden olumlamalar vardır. Ancak sağlığımızı riske atan bazı hastalıklar da yok değildir.

Kilo veremeyen, göbeği yağlanan, ay yemekten sonra bana bir uyku bastırıyor diyenler bu belirtileri Google a yazdıklarında genellikle karşılarına İNSÜLİN DİRENCİ çıkıyor.

Peki nedir bu insülin direnci?

İnsülin vücudumuzda pek çok metabolik olaydan sorumlu, sevdiğimiz bir hormondur. Biz yemek yiyip kan şekerimiz arttığında, pankreas hemen insülin salgılamaya başlar ve insülin de artan kan şekerini hücre içine sokarak enerji elde edilmesi amacıyla kullanır. Yani hücrelerimizi oda gibi düşünürsek, kan şekerini misafir gibi düşünürsek, misafir kapıyı çalmalı dimi? Kapıyı açan kişiyi insülin olarak düşünebilirsiniz. Şimdi kapınıza sürekli misafir geldiğini ve zile bastığını hayal edin. Belli bir noktadan sonra, her ne kadar anadolu misafirperverliğine sahip olsanız da bir bunalma olur. Kapıyı açasınız gelmez ve evde yok numarası yapabilirsiniz. Hücreler de tam olarak bunu yapıyor. Kan şekerinizi yükseltecek tarzda o kadar çok besleniyorsunuz ki, hücreler artık insülini görmezden geliyor. Ona karşı direnç oluşturuyorlar.

Bu sefer hücre içine giremeyen ve kanda yüksek miktarda seyreden şekerler, göbek ve bel bölgesine yağ olarak depolanmak üzere yola çıkıyorlar. Yağlandıkça insülin direnci artıyor, insülin direnci arttıkça yağlanıyoruz. Yani tam olarak bir yumurta mı tavuktan çıkar, tavuk mu yumurtadan vakası. Peki ne yapmalı?

İNSÜLİN DİRENCİ DİYET LİSTESİ?

Bir efsane mi yoksa var mı böyle bir şey? Öncelikle insülin direncinin düzenli ve sağlıklı beslenme + fiziksel aktivite ile gerilediğini biliyoruz. Ancak gerilemezse ve siz üzerine üzerine gitmeye devam ederseniz sonuç DİYABET.

Genellikle insülin direnci diyet listelerinde beklenen şey; kan şekerinizi hızla yükselten basit karbonhidrat kaynaklarını beslenmenizden azaltmanızdır. Düşünsenize zamanla kapınıza gelen misafir sayısı azalıyor. Aza olan talep her zaman fazladır. Az üretilen ürünler hep daha pahalıdır. Daha bir kıymete biner. Bu yüzden daha az basit karbonhidrat tüketerek, hücrelerin insüline olan ilgisini tekrar geri kazanmasını sağlayabilirsiniz. Yani ona küçük sürprizler yapın.

Peki nedir bu basit karbonhidratlar dediğinizi duyar gibiyim;

• Beyaz ekmek
• Makarna
• Pilav
• Patates
• İşlenmiş tahılların hepsi
• Paketli gıdalar
• Şeker

Bunları hiç mi yemeyeceksiniz? Elbette zaman zaman yersiniz ama önemli olan bunları tükettiğinizde ne ile dengeleyeceğinizi bilmek.

Bir diğer mevzu öğün saatleri. 3 ana 3 ara öğün mü yapalım? Aralıklı oruç mu yapalım? Gece yatmadan amuda mı kalkalım? Bunların hepsinin cevabı aslında sizde. Sizin yaşam tarzınıza ve açlık – tokluk döngünüze bağlı olarak değişir. Bu yüzden bu konuda mutlaka bir beslenme uzmanından destek almanızı öneririm. Ancak genel olarak öğün saati aralıklarınızın 4 saatte bir olmasına özen göstermeye çalışın.

Bir diğer mevzu İlaç kullanmalı mıyım?

Oral antidiyabetikler, insülin direnci veya diyabet tanısı almamış bireyler arasında kilo vermek amaçlı da kullanılabilen oldukça popüler ilaçlardır. Ancak her güzelin vardır bir kusuru. Sonuçta ilaç. Mide ve sindirim problemi yaşamanıza neden olabilir. Bu yüzden ilaç mutlaka DOKTOR kontrolünde ve önerisiyle kullanılmalıdır. Laf aramızda biz diyetisyenlerin İLAÇ ÖNERME YETKİSİ yoktur.

Ne kadar egzersiz yapmalısınız?

Öğünlerden sonra yapılan 15 dakikalık minik yürüyüşlerin insülin yanıtını olumlu etkilediğini biliyoruz. Ya da siz bunu haftada 150 dk aktif egzersiz olarak çevirebilirsiniz. Yani insülin direncinde diyet listesi = basit karbonhidrattan fakir, bol lif içeren, fiziksel aktivite ile desteklenmiş düzenli aralıklarla beslenmektir.

İNSÜLİN DİRENCİNDE BESLENME yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Evet geldik en kafa karıştırıcı konuya. Hadi diyoruz şöyle bir 3 kilo 5 kilo atalım. Bunu yaparken de en acilinden olsun. Bulduk internetten bir diyet programı başladık bir listeye, ama içimizi bir ses kemiriyor “İyi, güzel, hoş da diyelim ben bu şekilde açlık sınarında gezerken verdim bu 5 kiloyu. E zaten yemek yediğim an hemen dönüyor +1 kg, ne anladım o zaman ben bu 1 ay boyunca çektiğim acıdan? Bu şekilde de yaşayamam, ne olcak o zaman bu iş?”

Düşük Kalorili Diyetlerden Uzak Durun

Çok düşük kalorili diyetler fizyolojik olarak sizi zorlamakla beraber, psikolojik olarak da çileden çıkmanıza neden olabilir. Eğer uzun süreli izlediğiniz beslenme programı, bir bitiş çizgisine sahipse, kendinizi “diyetteyken ben” ve “diyette değilken ben” olarak 2’ye bölmüş durumdaysanız. Hali hazırda izlediğiniz beslenme programı ile sonsuza kadar devam edemezsiniz. Beslenme programınız ne kadar esnekse o kadar sürdürülebilir olur. Bir şeyi başlatmak değil, devam ettirmektir önemli olan.

Bir şey sizin için ne kadar normal ve olağansa, hayatınıza adapte etmeniz de o kadar kolay olur. Siz diyete uyduğunuzda değil, diyet size uyduğunda uzun dönemli başarı sağlar ve kilo koruma amaçlı diyet yapmış olursunuz.

Tabi ki kısa dönemde hızlı kilo da vermek istediğiniz dönemler olacak. Ama asıl önemli olan uzun döneme vurduğunuzda hem psikolojik, hem de fizyolojik sağlığınızdır.

Beslenme bir bilimdir. Yüksek kilo; pek çok sistemik hastalığın öncüsüdür. Eğer yüksek kilodaysanız sağlığınız için mutlaka kilo vermelisiniz. Fakat bunu yaparken elinizdekilerden olmayın.

Hafta Sonu Diyetinizi Bozuyor musunuz?

Hafta sonu bozuyorum diyetimi, neden kilo veremiyorum ki?” Diyorsanız eğer yukarıdaki tabloya bir göz atalım;

Tüm hafta belli bir miktar kalori açığı bırakıyorsunuz (diyelim ki toplam 2000 kkal), hafta sonu ise ekstra 2000 kalori alıyorsunuz. Sonuç olarak bıraktığınız açığı, tamamlamış oluyorsunuz. .
Yani kilo verme işi bir nevi matematik işi;

• Girdiler = Çıktılar (Kilo koruma)
• Girdiler > Çıktılar (Kilo alma)
• Girdiler < Çıktılar (Kilo verme)

Tabi bu parametreler bazı hormonal ve psikolojik süreçlerle de değişebiliyor

KİLO KORUMA İPUÇLARI

Kilo korumak, kilo vermekten daha kolaydır. Bu nedenle kilo korumak için birkaç önemli noktayı takip ederseniz bu konuda başarılı olabilirsiniz.

• Öğün Atlamayın
• Yiyeceklerinizi haftalık olarak planlayın hazırlayın
• Düzenli egzersiz yapın
• 15 günde bir mutlaka tartılın ve vücut ölçülerinizi kontrol edin
• Dengeli kaçamaklar ile kendinize izin verin
• Uyku kalitesi için yatmadan 1 saat önce dijital araçlarınız ile iletişimi kesin
• Günlük su tüketiminize dikkat edin, her 1 kg ağırlığınız için 30 ml su tüket

Kilo Koruma Diyeti mi Olur? yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Özellikle konu diyet olduğunda çoğu insan bilmeden kilo vermelerini engelleyecek diyet hataları yapma eğiliminde oluyor. Yediğimiz tüm yağlar kötü mü? Karbonhidrat hiç tüketmemeli miyiz? Sürekli protein ağırlıklı beslenmek doğru mu? Detox yaparsam kilo verir miyim? Buna benzer pek çok soru ve bilgi kirliliğine sebep olan pek çok yanlış cevap var. Farkında olmadan yaptığımız diyet yanlışları, ileride beslenme bozukluklarına sebep olabilir. Bu yüzden önce en yaygın olan diyet hatalarını bilmeli ve eğer diyet yapacaksak bu yanlışlardan kaçınmalıyız.

Yeterli Miktarda Yağ Tüketmemek

1980’li yıllarda yağ kaçınılması gereken ve beslenme rehberlerinde önerilmeyen bir besindi. Ancak geçtiğimiz 20 yılda özellikle sağlıklı yağların kilo vermemize yardımcı olduğu kanıtlandı. Günümüzde hala insanlar güncel olmayan tavsiyelere kulak kabartabiliyor. Yağlar tokluk hissimizi arttıran, tüm hücre zarlarının yapısında bulunan, sinir iletiminde görev alan, hatta kötü kolesterolü düşürmemizi sağlayan bir besin öğesidir. Ayrıca uzun süre çok az yağlı beslendiğimizde kabızlık ve hazımsızlık gibi sindirim sistemi problemleri yaşayabiliriz. Ancak yağ tüketirken dikkat etmemiz gereken yağın miktarıdır. Hayvansal kaynaklı yağlar yerine zeytinyağı, badem, ceviz, fıstık ezmesi, avokado gibi bitkisel kaynaklarda bulunan tekli ve çoklu doymamış yağ asitlerinin tüketimine özen göstermeliyiz.

Yeterli Miktarda Karbonhidrat Tüketmemek

Her ne kadar şeker, pirinç, beyaz makarna gibi basit karbonhidrat kaynakları kan şekerimizi aniden yükseltip, kilo almamıza sebep olabilse de, kompleks karbonhidratlar kilo vermemize ve iştahımızı kontrol etmemize yardımcı olur. Genellikle duyarsınız, diyete başlayan kişinin ilk sözü “ekmeği kestim” olur. Ancak uzun vadede baktığımızda kompleks karbonhidratları (tam buğday ekmek, kepekli makarna, yulaf, kabuğuyla yenen meyveler) diyetimizden çıkarmak tatlı krizleri, yorgunluk, hatta depresyona bile sebep olabilmektedir. Karbonhidratlar temel enerji kaynağımızdır ve toplam enerjimizin %50-55’i karbonhidratlardan gelmelidir.

Protein Ağırlıklı Beslenmek

Protein kilo kaybına destek olan çok önemli bir makro besindir. Ancak unutulmaması gereken konu proteinlerin de kalorisi olduğu ve ayrıca yağ içerdiğidir. Proteinden zengin olan hayvansal kaynaklar aynı zamanda doymuş yağlardan da zengindir. Bu yüzden aslında yüksek miktarda protein aldığınız diyetlerde, yüksek miktarda doymuş yağ da alıyorsunuz. Yüksek miktarda alınan doymuş yağ ise, yüksek kolesterol ve bir çok kalp damar hastalığına sebep olabilmektedir. O yüzden eğer düzenli egzersiz yapmıyorsanız kilo başına günde 1 gram, eğer düzenli egzersiz yapıyorsanız da kilo başına günde 1.2- 1.7 gram protein almanız yeterlidir.

Çok Düşük Kalorili Diyetler Yapmak

Bazı insanlar ne kadar fazla kalori kısarsam, o kadar fazla kilo veririm şeklinde varsayımlarda bulunabiliyor. Ancak durum pek de öyle değil. Yapılan bir çalışmada düşük kalorili diyet yapan kişilerde stres hormonu olan kortizolün üretiminin arttığı ve bunun da kilo kaybının önüne geçtiği bulunmuş. Yüksek kortizol salınımı yüksek insülin salınımını tetikler. İnsülin yapıcı bir hormondur ve vücuda “YAP” emrini verir. Bu da özellikle karın ve bel bölgesinde yağlanmaya sebep olur. Ayrıca düşük kalorili diyetler sadece yağ değil, su ve kas kaybına neden olur. Kas dokusu vücudu çalıştıran dokumuzdur. Kas dokumuz ne kadar fazla ise metabolizmamız o kadar hızlı çalışır. Düşük kalorili diyetler sonucu kas dokumuzu kaybettiğimiz için, metabolizmamızı da yavaşlatmış oluruz. Eski beslenmemize döndüğümüzde artık metabolizmamız eskisi kadar hızlı çalışmadığı için aniden kilo alımı yaşayabiliriz.

Sürekli Diyet Ürünlerle Beslenmek

“düşük yağlı”, “glütensiz”, “şekersiz” etiketli gıdalara karşı dikkatli olun. Bu ürünler diyet dostu olarak satıldıkları için kalorisizmiş gibi algılanabilir. Ancak bu ürünlerin fazlaca tüketilmesi de kilo almanıza sebep olabilir. Bu yüzden paketlenmiş gıdaların besin öğesi içeriğine ve kalorisine bakmayı unutmayın. Ayrıca paketlenmiş pek çok ürün mısır şurubu, glikoz şurubu, aspartam vb maddeler içerebilmektedir. Bu yüzden bu ürünler yerine daha çok taze sebze ve meyve gibi doğal gıdalara yönelmeye çalışın.

Kalorileri “İçmek”

Özellikle son yıllarda hızla moda olan “detox” içecekleri her ne kadar sebze ve meyvelerle yapılsa da genellikle ananas ve muz gibi glisemik indeksi yüksek (şeker içeriği yüksek) meyvelerle yapılmaktadır. Meyveleri parçaladığınızda içerisindeki şekerin kana karışma hızını arttırmış olursunuz. Bu yüzden “yeşil sebze suları”nı bile tüketirken dikkat etmekte fayda var. Diyet yapıyorum derken yüksek miktarda şeker ve kalori alıyor olabilirsiniz. Ayrıca çiğneme beyinde tokluk merkezinin uyarılmasına destek oluyor. Sıvı beslendiğimizde ise bu doygunluk hissi, katı beslenmeye göre daha kısa sürebiliyor. Bu yüzden uzun süreli sıvı detokslar yerine, bu sıvı içecekleri sadece 1 ara öğün yerine kullanabilirsiniz.

Diyette Yapılan Hatalar yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.