Yaz aylarının değişilmez ve en kolay yapılan lezzetlerinden biri de Mercimek köftesidir. Ancak içeriği pek diyete uygun olmayan #mercimekköftesi içeriğini biraz değiştirerek sizin için diyete uygun hale getiriyorum. Burada önemli olan noktalardan biri tarifin içindeki bulguru çıkararak kıvamını yine de aynı tutmak. Hadi başlayalım;

Başalamadan önce bu tarif sonrası elde edeceğiniz Mercimek Köftesini ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Öğününüzde maksimum 4 tane mercimek köftesi yeterli olacaktır. Yanına en fazla 2 yemek kaşığı yoğurt ile yaptığınız bir bardak ayran tüketebilirsiniz. Eğer ben bu yemeği ara öğünde yemek istiyorum diyorsanız o zaman maksimum 2 tane mercimek köftesi ve 1 su bardağı ayran içmenizi tavsiye ederim.

Mercimek Köftesi Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1/2 küçük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kimyon, pulbiber, karabiber ve tuz gibi baharatlar
• 1 tane ince kıyılarak hazırlanmış maydonoz
• 1/2 adet yine ince ince kıyılmış taze soğan.

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılıyor?

Malzemelerimizin içinde bulunan 1 su bardağı mercimeğimizi 1,5 su bardağı su ile kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Burada önemli olan suyu tamamen çekinceye kadar beklemeniz. Sonrasında su tamamen mercimek tarafından çekildiğinde soğuması için ateşten alarak bekliyoruz. Mercimeğin soğuduktan sonra sertleştiğini göreceksiniz.

Yukarıdaki pişirme işlemi sırasında önemli konulardan birisi tencerenizin yapısı. Özellikle yapışmayan veya dibi tutmayan bir tencere kullanmanızı tavsiye ederim. 

Mercimek soğumaya çalışırken biz de sosu hazırlamaya başlayalım. 1/2 küçük bol kuru soğanı çok ince doğrayarak kısık ateşte zeytinyağı ile 2 dakika pişiriyoruz. Dikkat : Diyete uygun bir tarif hazırladığımız için daha fazla yağ eklemesi yapmayın kalori olarak yükleme yaparsınız. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra soğanların içine kimyon, pulbiber, karabiber ve tuz ekleyerek 2 dakika daha pişiriyoruz. Bu noktada sosumuzda soğumaya bırakılacak noktaya geliyor.

Soğuma işlemini yapmamızın nedeni eğer ılıkken mercimeyi karıştıracak olursak yumuşak bir kıvam elde ederiz. Bu nedenle olabildiğince soğumasını beklememiz gerekiyor. Soğuma işlemi tamamlandıktan sonra mercimeye, sosunu, maydonozu ve taze soğanı ekleyerek karıştırıyoruz. Malzemeler tam olarak karıştıktan sonra elinizle şekil vererek tabağa koyabilirsiniz. Bu malzemelerin gramajlarından 14 adet mercimek köftesi çıkacaktır. Eğer daha fazla yapmak isterseniz oranları artırarak yapabilirsiniz.

1 porsiyon mercimek köftesi ortalama 3-4 adettir ve ortalama 62.5 kalori içermektedir.

Mercimek Köftesi Tarifi Buna Denir yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

İkisi Arasındaki Farklar Nedir

Farkları ne diye baktığımızda en büyük farklılıklarının lif içerikleri olduğunu görüyoruz. Glisemik indeks duydunuz mu bilmiyorum ama duymayanlar için ufak bir bilgi geçelim. Basitçe; Bir karbonhidrat kaynağının kan şekerinizi ne hızda etkilediğini ölçen bir sistem. Yani kan şekerinizi ne kadar hızlı yükseltiyorsa, glisemik indeksi o kadar yüksektir. Ve genel anlamda vücut stabil olmayı sevdiği için kan şekerini hızla yükseltip düşüren besinler değil, kan şekerimize daha yavaş etki eden besinler mübahtır

Yukarıdaki tabloda da göreceğiniz üzere Basit karbonhidrat olan Beyaz Ekmek ile Komplesk karbonhidrat olan Esmer Ekmeği 100 gr değerleri üzerinden karşılaştırdığımızda kalori ve karbonhidrat miktarlarının aynı ancak Esmer Ekmeğin Lif açısından çok daha fazla olduğunu görüyoruz. Aynı durumu Pirinç ve Makarna içinde söyleyebiliriz.

LİF içeriği Yüksek Olması Ne Demek

Bir besinin lif içeriğinin yüksek olması dolaylı olarak o besinin glisemik indeksini düşürür Fakat bu demek değildir ki, eğer kilo vermek istiyorsak sadece esmer ekmek veya bulgur yemeliyiz. Kilo kaybında önemli olan kalori dengesidir. Kan şekerinizde dengesizlik yoksa veya diyabet hastası değilseniz beyaz pirinç veya patates tüketebilirsiniz.

Ancak önemli olan 2 soru var

• Ne kadar yemeliyiz?
• Nasıl pişirmeliyiz?

Pişirme yönteminiz sağlıklı ve porsiyon kontrolünüz sağlam olduğu sürece yememeniz gereken veya yasak olan herhangi bir besinin varlığına inanmıyorum (Tabi tanı almış bir hastalığınız ve bu hastalığa bağlı yasaklarınız yoksa)

Basit karbonhidratlar ve Kompleks karbonhidratlar yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Karabuğday patlaklı kıtır kıtır çokalat tarifi

MALZEMELER

• 3 yemek kaşığı karabuğday
• 40 gram %70 kakaolu bitter çikolata

NASIL YAPILIR

• Karabuğdayları tavaya alın ve patlatın
• Bitter çikolataları benmari usulü eritin
• Erittiğiniz bitteri, patlattığınız karabuğdayla buluşturun ve canlı odada çay içmelerini sağlayın
• Sonrasında şekil vererek buzdolabında 30 dk dinlenmeye bırakın

Afiyet bal şeker olsun. Diğer tariflerim için isterseniz bu linkten tariflerime göz atabilirsiniz.

Ara Öğün Karabuğday Patlaklı Kıtır Çokalat yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Akdeniz Tipi Diyet Modeli Beslenme Nedir

Akdeniz tipi diyet; sebze ve meyveler bakımından zengin, yeteri kadar protein alındığı, özellikle tahıllar ve sağlıklı yağların kullanıldığı bir beslenme şeklidir.

Akdeniz Diyeti Nasıl Uygulanır

Günlük Tüketimler

• Günde 2-3 porsiyon meyve tüketiniz. Unutmayın 1 yumruk büyüklüğünüz sizin 1 porsiyonunuzdur
• Günde 4-7 porsiyon sebze tüketiniz. Burada da dikkat edilmesi gereken 1 avuç içi dolusu sebze 1
• porsiyonunuzdur
• Tam tahıllı ürünler tüketebilirsiniz.
• Mutlaka; Ceviz, Fındık, Badem gibi yağlı tohumları tüketmek gerekir.

Haftalık Tüketimler

• Haftada 2-3 gün balık yemelisiniz.
• Haftada 2 gün kuru baklagil tüketimi olmalıdır.
• Haftada 1-2 günden fazla kırmızı et tüketmemek gerekir.
• Haftanın her günü işlenmiş gıdalardan uzak durmanızı öneririm.

Yeme Planınızı Hazırlarken Nelere Dikkat Etmelisiniz

Dikkat etmeniz gerekenler : Akdeniz Beslenme uygularken yukarıdaki günlük ve haftalık tüketimleriniz sırasında, diyelim ki ana öğününüzde tabağınıza hayvansal bir protein kaynağı eklediniz. Bu durumda tabağınıza nerden baksanız hayvansal bir protein miktarının 2 katı kadar sebze eklemelisiniz.

Obezite, kanser, tansiyon, şeker gibi en yaygın sistemik hastalıklardan korunmanın ve tedavi etmenin en büyük anahtarlarından biri AKDENİZ TiPİ BESLENMEDİR Bu nedenle eğer bu tür bir sistemik hastalığınız varsa önerim beslenme tipinizi bu metoda uygulamanız olacaktır. Farklı beslenme türleri ve diyet çeşitleri için Sağlıklı Beslenme sayfamı ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

Sağlıklı beslenmek pahalı demeyin. Unutmayın; hastalığı önlemek için harcanan para, tedavi etmek için harcanandan her zaman daha azdır

Akdeniz Tipi Beslenme yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Muzlu Kek İçin Malzemeler

• 3 adet olgun muz
• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında olsun)
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı hurma özü (şeker de olur)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (zeytinyağı da olur)
• 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi (olmasa da olur)
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Muzlu Kek / Banana Bread Nasıl Hazırlanır

Öncelikle 3 adet olgun muzumuzu, orta büyüklükte bir kapta çatal yardımı ile eziyoruz.
Muzları güzelce ezdikten sonra 2 adet oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtamızı muzların üzerine ekleyerek karıştırıyoruz. 5 dakika karıştırdıktan ve belirli bir kıvama getirdikten sonra
1 su bardağı süt ve 2 su bardağı tam buğday unumuzu ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Karışımızı kek hamuru kıvama geldiğinde kalan 2 yemek kaşığı hurma özü, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi, 1/2 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı toz tarçın ekleyerek son bir kez daha karıştırıyoruz.
Karışımınızı bir kek kalıbına koyarak önceden 180 dereceye ısıttığınız fırına atıyor ve 45 dakika pişiriyoruz (fırınınızın huyuna göre değişir zaman)
Fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 30 dk soğumasını bekleyin ve sıcak sıcak kesmeyin
Çıkardığınızda ıslak bir görüntü ile karşılaşabilirsiniz ya da yer yer pişmemiş gibi durabilir. O ıslak görüntü istenen bir şey sakın paniklemeyin

Afiyetler olsun AY LAV YU SO MAÇ

Diyet İçin Bana Bread – Muzlu Kek Tarifi yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Malzemeler

• 2 adet yumurta akı
• 1/2 paket kabartma tozu
• 80 gr %70 kakao bitter çikolata

Yapılışı

• Yumurta akı ve kabartma tozunu köpük kıvamına gelene kadar çırpın
• Daha sonra benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı karışıma dikkatli bir şekilde ekleyip karıştırın
  • Benmari veya Bain-marie usulü eritmek : bir kabı kaynar ısıdaki suya oturtarak içindekini ısıtma veya eritme yöntemidir. Benmari yöntemi özellikle çikolata gibi doğrudan ateşe oturtulduğunda yanma veya kesilme tehlikesi olan yiyecekler için tercih edilmelidir.
• Karışımı kaşık yardımıyla fırın tepsinize alın
• Süslemek için üzerine bitter damla çikolatalar kullanabilirsiniz.

Çikolatalı Kurabiye Kaç Kalori

Evet en çok merak ettiğiniz konu burası biliyorum. Bu tarifini verdiğim kurabiyemizin 1 tanesi 56 kaloridir. Ara öğünlerde afiyetle tüketebilirsiniz 1 det tüketmeniz bence uygundur.

Diyete Uygun Çikolatalı Kurabiye yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Her Gün Tartılmak İyi mi?

Her gün tartılmak, hatta günde bir kaç kere tartılmak alışkanlığınız haline gelmiş olabilir. Ama maalesef tartıda gördükleriniz sizi her zaman mutlu etmeyebiliyor. Peki diyetinizi tam olarak yapmanıza ve tartıda değişim görmemenize (hatta bazen rakamın artmasına) neler neden olabilir?

Öncelikle belirtmek isterim ki bizler hormonları olan varlıklarız. Kadınlarda özellikle regl dönemleri tartıdaki rakamlar oldukça değişken olabiliyor. Bir gün önce hareketsiz kalmış olabilirsiniz, dolaşım bozuklukları yaşıyor olabilirsiniz, az su içmişsinizdir, az uyumuşsunuzdur, tuvaletinizi yapamamışsınızdır, tuzlu yemişsinizdir, yoğun egzersiz yapmışsınızdır, alkol almışsınızdır, masaja gitmişsinizdir vs tüm bu örnekleri arttırabilirim.

Bu yüzden günlük tartı değişimleri yerine, eğer bu durumu çok kafanıza takıyorsanız mezura ile bel / karın, kalça, iç bacak gibi belli başlı bölgelerinizin ölçümlerini yapabilirsiniz. Belki inceldiniz, yağ kaybettiniz ve ödeminiz var. Bu durum başa dönmenize neden olmasın.

Tartıdaki Rakamlar Yanıltıcı Olabilir

Tartıdaki rakam sizin için çok yanıltıcı olabilir, bedeninizle olan ilişkinizi kendinizi dinleyerek geliştirmeye çalışmak bana göre daha akılcı bir yöntem. Yemek yiyince karnınızın şişmesi normal, çünkü hacmi olan bir şey en nihayetinde. Yoktan var olmaz, vardan da yok olmaz. Bu konunun yukarıda bahsettiklerimle hiç alakası yok ama bunu da söylemek istedim.

Nelere Dikkat Edebilirsiniz

Öncelikle motivasyonunuzu sağlamak için yukarıda söylediğim gibi belirli bölgelerin ölçümlerini yapın ve not edin. İkinci olarak bu ölçümlerinizi haftada bir kez yapın. Üçüncü olarak da aşağıdaki sağlıklı beslenme ile ilgili yazdığım detayları bir gözden geçirin.

• Duygusal yeme ile ilgili problemleriniz olabilir. Bu nedenle öncelikle duygusal yemenin neden olduğuna bir göz atın.
• Karbonhidrat ve şeker tüketme arzunuzu yenemiyor olabilirsiniz. Bu da yüksek oranda şişlik ve kiloya neden olur. Bunun önüne nasıl geçeceğinizi bu yazdımda söylemeye çalıştım.
• Doğum sonrasında emziklilik döneminde olabilirsiniz. Bu dönemde de kilo vermek için bol bol tartıya çıkılıyor. Emziklilik döneminde beslenme konusunda yazdığım bu yazı da size yardımcı olacaktır.

Tartıda Farklılık Göremiyorum yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Günümüzde artan hareketsiz yaşam tarzı ve batı tarzı beslenme ile minik göbişlerimiz ve yan simitlerimiz vücutlarımızda kendine yer edinmeyi başardı. Tabi ki beden olumlamalar vardır. Ancak sağlığımızı riske atan bazı hastalıklar da yok değildir.

Kilo veremeyen, göbeği yağlanan, ay yemekten sonra bana bir uyku bastırıyor diyenler bu belirtileri Google a yazdıklarında genellikle karşılarına İNSÜLİN DİRENCİ çıkıyor.

Peki nedir bu insülin direnci?

İnsülin vücudumuzda pek çok metabolik olaydan sorumlu, sevdiğimiz bir hormondur. Biz yemek yiyip kan şekerimiz arttığında, pankreas hemen insülin salgılamaya başlar ve insülin de artan kan şekerini hücre içine sokarak enerji elde edilmesi amacıyla kullanır. Yani hücrelerimizi oda gibi düşünürsek, kan şekerini misafir gibi düşünürsek, misafir kapıyı çalmalı dimi? Kapıyı açan kişiyi insülin olarak düşünebilirsiniz. Şimdi kapınıza sürekli misafir geldiğini ve zile bastığını hayal edin. Belli bir noktadan sonra, her ne kadar anadolu misafirperverliğine sahip olsanız da bir bunalma olur. Kapıyı açasınız gelmez ve evde yok numarası yapabilirsiniz. Hücreler de tam olarak bunu yapıyor. Kan şekerinizi yükseltecek tarzda o kadar çok besleniyorsunuz ki, hücreler artık insülini görmezden geliyor. Ona karşı direnç oluşturuyorlar.

Bu sefer hücre içine giremeyen ve kanda yüksek miktarda seyreden şekerler, göbek ve bel bölgesine yağ olarak depolanmak üzere yola çıkıyorlar. Yağlandıkça insülin direnci artıyor, insülin direnci arttıkça yağlanıyoruz. Yani tam olarak bir yumurta mı tavuktan çıkar, tavuk mu yumurtadan vakası. Peki ne yapmalı?

İNSÜLİN DİRENCİ DİYET LİSTESİ?

Bir efsane mi yoksa var mı böyle bir şey? Öncelikle insülin direncinin düzenli ve sağlıklı beslenme + fiziksel aktivite ile gerilediğini biliyoruz. Ancak gerilemezse ve siz üzerine üzerine gitmeye devam ederseniz sonuç DİYABET.

Genellikle insülin direnci diyet listelerinde beklenen şey; kan şekerinizi hızla yükselten basit karbonhidrat kaynaklarını beslenmenizden azaltmanızdır. Düşünsenize zamanla kapınıza gelen misafir sayısı azalıyor. Aza olan talep her zaman fazladır. Az üretilen ürünler hep daha pahalıdır. Daha bir kıymete biner. Bu yüzden daha az basit karbonhidrat tüketerek, hücrelerin insüline olan ilgisini tekrar geri kazanmasını sağlayabilirsiniz. Yani ona küçük sürprizler yapın.

Peki nedir bu basit karbonhidratlar dediğinizi duyar gibiyim;

• Beyaz ekmek
• Makarna
• Pilav
• Patates
• İşlenmiş tahılların hepsi
• Paketli gıdalar
• Şeker

Bunları hiç mi yemeyeceksiniz? Elbette zaman zaman yersiniz ama önemli olan bunları tükettiğinizde ne ile dengeleyeceğinizi bilmek.

Bir diğer mevzu öğün saatleri. 3 ana 3 ara öğün mü yapalım? Aralıklı oruç mu yapalım? Gece yatmadan amuda mı kalkalım? Bunların hepsinin cevabı aslında sizde. Sizin yaşam tarzınıza ve açlık – tokluk döngünüze bağlı olarak değişir. Bu yüzden bu konuda mutlaka bir beslenme uzmanından destek almanızı öneririm. Ancak genel olarak öğün saati aralıklarınızın 4 saatte bir olmasına özen göstermeye çalışın.

Bir diğer mevzu İlaç kullanmalı mıyım?

Oral antidiyabetikler, insülin direnci veya diyabet tanısı almamış bireyler arasında kilo vermek amaçlı da kullanılabilen oldukça popüler ilaçlardır. Ancak her güzelin vardır bir kusuru. Sonuçta ilaç. Mide ve sindirim problemi yaşamanıza neden olabilir. Bu yüzden ilaç mutlaka DOKTOR kontrolünde ve önerisiyle kullanılmalıdır. Laf aramızda biz diyetisyenlerin İLAÇ ÖNERME YETKİSİ yoktur.

Ne kadar egzersiz yapmalısınız?

Öğünlerden sonra yapılan 15 dakikalık minik yürüyüşlerin insülin yanıtını olumlu etkilediğini biliyoruz. Ya da siz bunu haftada 150 dk aktif egzersiz olarak çevirebilirsiniz. Yani insülin direncinde diyet listesi = basit karbonhidrattan fakir, bol lif içeren, fiziksel aktivite ile desteklenmiş düzenli aralıklarla beslenmektir.

İNSÜLİN DİRENCİNDE BESLENME yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Kahve’de Ne Kadar Kalori Var

Konu üzerine yapılmış bilimsel çalışmalar olsa da; Yağlı kahve içmenin tokluk süresini, egzersiz performansını, odaklanma süresini ve zindeliği arttırdığına dair kanıtlanmış bilimsel veriler yetersiz.

Önerildiği gibi ve tarife uygun bir yağlı kahve hazırlandığında, o kahveden alınan enerji yaklaşık 500 kaloriyi buluyor. Bu kalorinin neredeyse sağlıklı ve dengeli bir ana öğünden aldığınız kalori ile aynı olduğunu düşünürsek, sizi tok tutması gayet anlaşılır. Odaklanma ve zindelik içinse, kahveden aldığınız kafeinin size bunu sağladığını düşünebiliriz aslında. İçtiğiniz 1 bardak kahveden 500 kalori aldığınızı ve bu kalorinin de yağdan geldiğini düşünürsek, her ne kadar sağlıklı yağlar kullansanız da uzun vadede doymuş yağ alımınız artacağı için, yüksek kolesterole sebep olabilir.

Yağ Yakımı Nasıl Olur?

Yağ yakmak konusuna değinecek olursak; Yağ yakmak / kilo vermek için kalori açığı oluşturmamız gerekiyor. Yani gün içinde aldığımız kalori, harcadığımız kaloriden az olmalı. Yediğimiz besin öğelerinden ( karbonhidrat / yağ / protein gibi ) gelen enerji, gün içindeki hareket durumumuz, uyku durumumuz, hormonal etkiler, stres vb gibi bir çok faktörden etkilenerek, farklı zamanlarda enerji elde etmek için kullanılır.

Ancak bu kilo vermekle alakalı bir durum değildir. Bu hangi besin öğesinin o an enerji için kullanılacağı ile ilgilidir. Örneğin; Bir öğünde hangi besin öğesini daha fazla aldıysanız, enerji elde ederken ilk o besin öğesini kullanırsınız. Yağlı kahve içtiğinizde tabi ki enerji elde etmek için yağdan gelen kaloriyi yakıyor olacaksınız.

Bununla birlikte bu yağ depolarınızı enerji elde etmek için kullanacaksınız anlamına gelmiyor. Kahveden aldığınız yağı enerji elde etmek için kullanacaksınız. Bu durum karbonhidrattan zengin bir öğün yediğinizde de aynı şekilde işler. Hangi besin grubu fazla ise enerji elde etmek için onu kullanırız. Eğer kilo / yağ kaybediyorsanız, bu yağlı kahve içtiğiniz için değil, gün içinde kalori açığı oluşturduğunuz içindir. Ama seviyorsanız da devam edin ne diyeyim şimdi ben……

Herkesin hayatına kimse karışamaz sonuçta (bu tarz yazılar hoşunuza gidiyorsa bir yorum atın lütfen, bunları yazmak çok emek ve zaman.

Kahve Hindistan Cevizi Yağ Yakar mı? yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Merhabalar, bu fotoğrafta elimde su var ama ben size biraz alkolden bahsedeceğim… 

Öncelikle; Şarabın böyle yararları var, viskinin şöyle bir faydasını duymuştum diyerek alkole tutunmaya çalışmanın anlamı yok arkadaşlar. Alkol uzun vadede, (hatta aldırdığı kararlarla kısa vadede de) dostunuz değildir ve sağlığınıza zararlıdır.

Ancak aynı zamanda alkol, sosyalleşme araçlarından biridir. Arkadaşlarımızla yemeğe gittiğimizde veya bir şeyi kutladığımızda bize eşlik eder. Hatta bazen bazı danışanlarımın benimle ilk pazarlığı; “ yalnız benim haftada 1-2 alkolüm vardır onu kesmek istemiyorum” dur.

Alkol ve diyet ilişkisine geldiğimiz noktada ise, her şeyin olduğu gibi alkolün de bir kalorisi var. 1 cc alkol 7 kral enerji içerir.

Alkol Kilo Aldırır mı?

Eğer günlük beslenmenizde almanız gerekenden fazla enerji aldıysanız ve enerjiyi aşmanızın büyük payı alkoldeyse e pek tabi kilo almanıza neden olacaktır. Bunun dışında kan şekerinizin aniden düşmesine sebep olarak daha fazla şeker / basit karbonhidrat tüketmenize neden olabilir.

Hiç mi Alkol Almayalım

Her şeyde olduğu gibi burda da bir denge kurmak şart, alkol oranı daha düşük olan içkileri tercih edebilirsiniz.

“ŞU BESİNİ KESEMİYORUM O YÜZDEN DİYETE BAŞLAMIYORUM” demek yerine, yediklerinizi dengeleyerek, sizin için hem sağlıklı hem de sürdürülebilir bir noktaya getirerek başlayabilirsiniz.

Dünya Sağlık Örgütü der ki;

“Alkol tüketmenin güvenilir bir alım düzeyi yoktur. Neredeyse 60 farklı hastalık tanısı ile yakından ilişkindir.

Dünya Sağlık Örgütü

Yapılan çalışmalar sağlık için ideal durumun “alkol tüketmemek” olduğunu söylüyor.” Ay şişirdim içinizi hadi öpüyorum Bye

Diyette Alkol Kilo Aldırır mı? yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Evet geldik en kafa karıştırıcı konuya. Hadi diyoruz şöyle bir 3 kilo 5 kilo atalım. Bunu yaparken de en acilinden olsun. Bulduk internetten bir diyet programı başladık bir listeye, ama içimizi bir ses kemiriyor “İyi, güzel, hoş da diyelim ben bu şekilde açlık sınarında gezerken verdim bu 5 kiloyu. E zaten yemek yediğim an hemen dönüyor +1 kg, ne anladım o zaman ben bu 1 ay boyunca çektiğim acıdan? Bu şekilde de yaşayamam, ne olcak o zaman bu iş?”

Düşük Kalorili Diyetlerden Uzak Durun

Çok düşük kalorili diyetler fizyolojik olarak sizi zorlamakla beraber, psikolojik olarak da çileden çıkmanıza neden olabilir. Eğer uzun süreli izlediğiniz beslenme programı, bir bitiş çizgisine sahipse, kendinizi “diyetteyken ben” ve “diyette değilken ben” olarak 2’ye bölmüş durumdaysanız. Hali hazırda izlediğiniz beslenme programı ile sonsuza kadar devam edemezsiniz. Beslenme programınız ne kadar esnekse o kadar sürdürülebilir olur. Bir şeyi başlatmak değil, devam ettirmektir önemli olan.

Bir şey sizin için ne kadar normal ve olağansa, hayatınıza adapte etmeniz de o kadar kolay olur. Siz diyete uyduğunuzda değil, diyet size uyduğunda uzun dönemli başarı sağlar ve kilo koruma amaçlı diyet yapmış olursunuz.

Tabi ki kısa dönemde hızlı kilo da vermek istediğiniz dönemler olacak. Ama asıl önemli olan uzun döneme vurduğunuzda hem psikolojik, hem de fizyolojik sağlığınızdır.

Beslenme bir bilimdir. Yüksek kilo; pek çok sistemik hastalığın öncüsüdür. Eğer yüksek kilodaysanız sağlığınız için mutlaka kilo vermelisiniz. Fakat bunu yaparken elinizdekilerden olmayın.

Hafta Sonu Diyetinizi Bozuyor musunuz?

Hafta sonu bozuyorum diyetimi, neden kilo veremiyorum ki?” Diyorsanız eğer yukarıdaki tabloya bir göz atalım;

Tüm hafta belli bir miktar kalori açığı bırakıyorsunuz (diyelim ki toplam 2000 kkal), hafta sonu ise ekstra 2000 kalori alıyorsunuz. Sonuç olarak bıraktığınız açığı, tamamlamış oluyorsunuz. .
Yani kilo verme işi bir nevi matematik işi;

• Girdiler = Çıktılar (Kilo koruma)
• Girdiler > Çıktılar (Kilo alma)
• Girdiler < Çıktılar (Kilo verme)

Tabi bu parametreler bazı hormonal ve psikolojik süreçlerle de değişebiliyor

KİLO KORUMA İPUÇLARI

Kilo korumak, kilo vermekten daha kolaydır. Bu nedenle kilo korumak için birkaç önemli noktayı takip ederseniz bu konuda başarılı olabilirsiniz.

• Öğün Atlamayın
• Yiyeceklerinizi haftalık olarak planlayın hazırlayın
• Düzenli egzersiz yapın
• 15 günde bir mutlaka tartılın ve vücut ölçülerinizi kontrol edin
• Dengeli kaçamaklar ile kendinize izin verin
• Uyku kalitesi için yatmadan 1 saat önce dijital araçlarınız ile iletişimi kesin
• Günlük su tüketiminize dikkat edin, her 1 kg ağırlığınız için 30 ml su tüket

Kilo Koruma Diyeti mi Olur? yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Yeme İsteği Oluşturan Durumlar

• Duygusal Durumlar -> Yoğun yemek yeme arzusu yaratabilir
• Davranışsal Durumlar -> Belirli bir yiyeceğin sürekli aranması durumu yaratır
• Fizyolojik Durumlar -> Belirli bir yiyeceğin düşünülmesi durumunda ağzınızın sulanması / tükrük salgılanması durumu yaratır.

Stresli olduğumuzda, hızla rahatlama sağlayacak ve özellikle karbonhidrat oranı yüksek / hazırlaması kolay besinlere yöneliriz. Karbonhidrattan zengin besinler ise, MUTLULUK HORMONU olarak bilinen serotonin atışını tetikleyerek anti stres etki gösterir.

Beyindeki serotonin sentezi “triptofan” isimli aminoasitin varlığını arttırır. Amino asitler proteinlerin yapı taşıdır. Proteinden zengin besinlerin tüketilmesi kandaki çeşitli amino asitlerin seviyesini yükseltir. Triptofan ise diyet proteinlerinde en az bulunan amin asitlerden biridir. Bu yüzden proteinden zengin bir diyetle beslendiğinizde serotonin sentezi azalırken, karbonhidrat içeren bir diyetle beslendiğinizde genelde serotonin sentezi artar.

Aslında stresli olduğumuzda karbonhidrata yönelmemiz, kendi kendimizi tedavi etme ihtiyacımızdan geliyor. Artmış serotonin seviyesi, ruh halinin iyi olması ile ilişkilidir. Şimdi bunu okuyunca nolur e tamam o zaman yiyelim biz karbonhidratımızı bakalım keyfimize demeyin

ÇÜNKÜ !!! Karbonhidrattan zengin, rafine karbonhidrat kaynaklarının ve şeker tüketiminin STRES HORMONU olarak bilinen adrenalin seviyelerinde dalgalanmalara neden olabileceği ve bu durumun da stres yanıtını olumsuz etkileyeceği unutulmamalıdır.

Yani; evet karbonhidrat istememiz stres yanıtı olarak oluşuyor olabilir. Ancak uzun vadede bu isteği basit şeker ile bastırmak, sizi bir kısır döngüye sokacaktır.

Bu yüzden SEROTONİN üretimi için;

SEROTONİN Üretimi İçin Bunları Yemelisiniz

Yukarıda bahsettigim nedenlerden dolayı tüm diyet programlarında etkili bir diyet yapabilmek için özellikle Serotonin üretimine ihtiyaç bulunmaktadır. Bunun için özellikle sabah kahvaltılarında Yumurta ve Ceviz, Ara öğünlerde Muz, Ananas ve Öğünlerde Nohut olmasına dikkat edilir.

• Hindi eti
• Balık
• Süt ve ürünleri
• Ceviz
• Yumurta
• Muz
• Ananas
• Erik
• Fındık
• Kuru meyveler
• Ispanak
• Nohut

Karbonhidrat ve Şeker Tüketme Arzusu yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

20 Dakikada Doyurucu Sebze Kasesi yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.

Bu Videoyu İzlemeden Yılbaşına Girmeyin! yazısı ilk önce Diyetisyen Özge Öçal - Etiler Diyet Merkezi | İstanbul | Türkiye üzerinde ortaya çıktı.